Err

Vente directe





Notre fromagerie fabrique ses Comté, Morbier, Raclette et Petit bio et vous les propose dans son magasin de La Chaux. Ils sont tous labellisés AB


Vous pourrez également vous approvisionner en Mont d'Or, Cancoillotte, beurre et crème; ces produits provenant d'autres fromageries locales de notre choix. 




HORAIRES D'OUVERTURE 

Tous les matins, du lundi au samedi inclus :

de 9h00 à 12h00

Les mardis, vendredis et samedis soir :

de 18h00 à 19h00

Le dimanche matin :

de 10h00 à 12h00


Tél. 03.81.43.30.35


Le Comté

Le comté est un fromage AOP, au lait cru, à pâte pressée cuite. Nous l’affinons minimum 10 mois dans nos caves. 

Le Morbier

Le morbier est un fromage au lait cru, à pâte pressée non cuite. Celui-ci bénéficie d’une fine couche de charbon végétal au milieu. En plus d’être fabriqué et vendu en label AOP, ce produit est affiné 45 jours ce qui permet au fromage de développer ses saveurs afin de devenir un trésor gastronomique.

La Raclette

La raclette est un fromage au lait cru, tout comme le procédé du morbier, la pâte est pressée non cuite. L’affinage de celui-ci demande de l’exigences car la durée de maturation est de 8 semaines.

Le Petit bio

Création de nos coopérateurs, ce petit fromage est au lait cru. Sa pâte molle est fondante.  une croûte lavée. Il peut se déguster aussi bien froid que chaud, ce dernier est aussi servi en apéro. C'est quand même BIO toute ce que l'on faire avec !